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飲食常識Manual

食品超等食物美藤果(印加果)油添加好油好遴選

2024-04-22 14:52:20
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  美藤果Sacha inchi(plukenetia volubilis)是屬大戟科多年生木質(zhì)藤本植物,原孕育正在海拔80-1700m的南美洲安第斯山脈區(qū)域熱帶雨林。美藤果結(jié)出的果實具有著符號太陽之子星星的皮相,是印加文雅巔峰時候的天然遺產(chǎn)之一,是印加文雅最現(xiàn)象的傳承。這種植物正在土著住戶中運用已有3000年汗青。

  這是一種表形似星形的生果,種籽孕育正在星形果莢內(nèi)。它也被稱為印加果、印加花生或sacha花生、印加花生、星星果等多種叫法食品。

  美藤果油源產(chǎn)自南美洲安第斯山脈的熱帶雨林,正在該區(qū)域美藤果油食用汗青已有上千年,美藤果榨取出來的植物油中富含巨額的不飽和脂肪酸和維生素等養(yǎng)分物質(zhì)。

  美藤果油的首要因素是脂肪酸,總不飽和脂肪酸含量為92-94%,個中-亞麻酸(-3)含量43.83-48.6%,亞油酸(-6)含量36.4-38.8%,油酸(-9)7.5-11.11%。人體不行合成需正在表界攝入的必定脂肪酸(-亞麻酸和亞油酸總量)高達80.23-82.63 %,各項優(yōu)質(zhì)脂肪酸含量周全平衡。因其精良的性格,美藤果油也被稱為“超等食物”。

  素食者無法通過飲食中攝取深海魚油或魚油等含有巨額Omega-3的食材及保健食物,于是自然、植物性的添補尤為要緊。無論是直接飲用美藤果油或是以膠囊包裹的美藤果油保健食物,或者是其它地勢美藤果產(chǎn)物食用,都是很理念的添補起原。

  因為現(xiàn)正在糊口飲食民俗,日通常運用的油脂多為機閉安穩(wěn)的飽和脂肪酸,比如豬油、牛油或以omega-6為主的大豆油、沙拉油,導(dǎo)致表食族攝取的omega-3通常虧損食品,添補印加果油可能攝取到通常飲食所缺乏的omega-3。

  因為飲食民俗的相干,也跟著年紀(jì)的伸長食品,吃得少、天然攝取的油脂也少,印加果油可能添補飲食中攝取虧損的omeg-3、omega-6、omega-9,同時督促新陳代謝,幫幫保持強健。

  美藤果油具有奇特風(fēng)韻,擁有植物果香氣息,用于涼拌沙拉很適當(dāng),或者搭配蜂蜜其他果醬,醬料實行食用也很不錯。

  美藤果油富含不飽和脂肪酸,養(yǎng)分豐饒,為保障其養(yǎng)分成份,倡導(dǎo)低溫烹飪,不倡導(dǎo)實行油炸高溫食用。

  燒飯前列入一勺子美藤果油食品,不唯有能加多香氣,還能幫幫養(yǎng)分?jǐn)z取,倡導(dǎo)每一杯米列入5ml美藤果油就可能。

  美藤果油養(yǎng)分價錢高,通常食用可能搭配植物油協(xié)和運用,如搭配菜籽油,玉米油等實行比例協(xié)和食用。

  美藤果油是安詳?shù)氖澄?,并沒有年光的束縛,倡導(dǎo)可正在飯前飯后吃,但選拔正在飯前吃,功效更好,這樣可避免吸取過量的油脂,加多飽腹感,可使進食量有所把握。

  美藤果油大大都人可能運用,不過為了安詳起見,局部人群(長遠食用藥物、妊婦、哺乳期等)倡導(dǎo)征詢醫(yī)師后再按照專業(yè)指示攝取。適量的美藤果油可能增長強健,但過量攝取容易因無法吸取導(dǎo)致不暢速,美藤果油攝取可能按照評釋倡導(dǎo)適量運用。

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